{"id":25,"date":"2019-05-19T20:48:11","date_gmt":"2019-05-19T18:48:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinoliogaeta.it\/?page_id=25"},"modified":"2026-09-13T15:07:28","modified_gmt":"2026-09-13T13:07:28","slug":"il-territorio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinoliogaeta.it\/en\/il-territorio\/","title":{"rendered":"The territory"},"content":{"rendered":"
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The territory<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Il Territorio del Vulture: Dove Nasce il Nostro Olio Extravergine<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nella zona del Vulture la coltivazione dell\u2019olivo costituisce una tradizione storica fondamentale. Infatti, questa pratica influenza da secoli la gastronomia e l’economia della Basilicata. L\u2019olivo \u00e8 coltivato qui sin dai tempi della Magna Grecia. Di conseguenza, l\u2019olio che ricaviamo dalla spremitura delle olive lucane \u00e8 da sempre un prodotto di ottima qualit\u00e0.<\/p>\n

L\u2019olio lucano presenta caratteristiche organolettiche uniche e inconfondibili. Questo avviene perch\u00e9 i terreni vulcanici hanno una composizione mineralogica ideale. Inoltre, selezioniamo le variet\u00e0 di piante per garantire sempre la massima eccellenza dell’olio. Di conseguenza, la scelta delle cultivar, la potatura e la cura della pianta sono elementi fondamentali per noi.<\/p>\n

L\u2019adattamento delle variet\u00e0 all\u2019ambiente del Vulture \u00e8 il risultato della natura e del lavoro dell’uomo. Per questo motivo, tuteliamo questi ecotipi locali con grande attenzione in tutte le fasi di produzione.<\/p>\n

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La Raccolta delle Olive<\/span><\/p><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La qualit\u00e0 finale dell\u2019olio dipende dal grado di maturazione e dallo stato sanitario dei frutti. Quindi, per ottenere un olio extravergine di elevata qualit\u00e0, raccogliamo le olive direttamente dall\u2019albero. Inoltre, selezioniamo solo i frutti sani al giusto momento di maturazione.<\/p>\n

La fase della raccolta \u00e8 un momento delicato per tutto il processo. Infatti, usiamo ogni precauzione per evitare schiacciamenti o contatti con il terreno. Raccogliamo le olive a mano oppure con l’aiuto di agevolatori moderni. Successivamente, adagiamo i frutti su apposite reti stese sotto la chioma dell’albero.<\/p>\n

I metodi moderni ci permettono di completare le operazioni in modo rapido ed efficiente. Di conseguenza, trasportiamo subito le olive al frantoio per la molitura immediata.<\/p>\n

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Gli Oliveti e le Cultivar del Vulture<\/span><\/p><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u2019olivo \u00e8 coltivato diffusamente su tutte le valli alle pendici del Monte Vulture. Inoltre, nei nostri terreni coltiviamo e lavoriamo le migliori variet\u00e0 della tradizione:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\r\n OGLIAROLA DEL VULTURE<\/span>\r\n FRANTOIO<\/span>\r\n LECCINO O LECCIO<\/span>\r\n CORATINA<\/span>\r\n CIMA DI MELFI<\/span>\r\n PALMAROLA<\/span>\r\n PROVENZALE<\/span>\r\n CANNELLINO<\/span>\r\n ROTONDELLA<\/span>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n

\r\n Tra le variet\u00e0 principali spicca l'Ogliarola del Vulture<\/strong>, cultivar simbolo della nostra terra. Affianchiamo variet\u00e0 preziose come Frantoio, Leccino e Coratina<\/strong> per garantire equilibrio e aroma, insieme a coltivazioni storiche quali Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, Cannellino e Rotondella<\/strong> per un gusto ricco e tradizionale.\r\n<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vuoi portare a tavola i profumi autentici del Vulture? Allora visita il nostro shop online per acquistare l’olio. In aggiunta, scopri di pi\u00f9 sulla nostra famiglia leggendo la nostra storia.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Our oil comes from this land<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Discover our selection of extra virgin olive oils.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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